¿QUIERES FORMAR PARTE DE GRUPOS DE DESARROLLO PROFESIONAL DE FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK?.....INTEGRATE A NOSOTROS!!!

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¿QUIERES FORMAR PARTE DE GRUPOS DE DESARROLLO PROFESIONAL DE FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK?.....INTEGRATE A NOSOTROS!!!

CONVOCATORIA ABIERTA SEPTIEMBRE -OCTUBRE 2015

SI DESEAS CRECER PROFESIONALMENTE Y MANTENERTE ACTUALIZADO CON PERSONALIDADES LIDERES INTERNACIONALES  EN DIFERENTES DISCIPLINAS EN EL SECTOR ALIMENTARIO, ASI COMO TENER LA OPORTUNIDAD DE COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA.......TE INVITAMOS A FORMAR PARTE  DE LOS DIVERSOS GRUPOS DE DESARROLLO DE FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK:

 

GRUPOS DE DESARROLLO PROFESIONAL 

MICROBIOLOGIA SANITARIA Y METODOS DE LABORATORIO APLICADOS / MICROBIOLOGY & APPLIED LABORATORY METHODS  

Technical coordinator 

 DR. PERNANDU VASAVADA

Es profesor emérito de Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Wisconsin-River Falls y Principal miembro del PCV & Associates, LLC. En la Universidad de Wisconsin-River Falls, Dr. Vasavada enseñó varios cursos de ciencias de alimentos en el programa de Ciencia de los Alimentos, incluyendo Microbiología de Alimentos, Alimentos, Microbiología Industrial, la garantía de calidad de los alimentos, la producción de leche de calidad y procesamiento, fabricación Lácteos, Tecnología Cereal, Introducción de ciencia de los alimentos, y la Alimentación y Consumo. Como Seguridad Alimentaria y Microbiología Especialista de Extensión, Dr. Vasavada desarrollado y presentado seminarios y talleres para la industria alimentaria en una variedad de temas, incluyendo la seguridad alimentaria y la microbiología, HACCP, el saneamiento, la pasteurización de la leche y el control, la garantía de calidad de los alimentos, la calidad de la leche y el queso fabricación y consumo de alimentos aspectos

Durante 30 años, el Dr. Vasavada organizó las anuales UWRF Microbiología Alimentaria Simposio: Conceptos actuales en patógenos transmitidos por alimentos y Métodos rápidos y automatizados en Microbiología de Alimentos y desarrolló el UWRF Rápido Método taller.Actualmente forma parte del Consejo Directivo de FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK (FSIN).

 

SEGURIDAD, CALIDAD Y CERTIFICACIONES EN ALIMENTOS / SAFETY, QUALITY AND CERTIFICATIONS IN FOOD

Technical coordinator

DR. RICARDO LUNA

Gerente del Centro Especialista en Tecnología de Seguridad y Calidad Alimentaria de NESTLE ( PTC) Konolfingen, Suiza. Responsable de la Red Global en Productos Lácteos ( Vida de Anaquel) y Nutrición (Cuidado de la salud , nutrición infantil , control de peso y el rendimiento de la Salud ). De 2008 al 2009 fue Gerente Regional de Calidad en Nestlé Nutrition LATAM( Latinoamérica) Norte y responsable de Gestión de la Calidad en LATAM Región Norte (México, América Central Región, Región del Caribe y Venezuela). Actualmente forma parte del Consejo Directivo de FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK (FSIN).

 

TÉCNICAS EN CONTROL DE PROCESAMIENTO TÉRMICO /THERMAL PROCESS CONTROL TECHNIQUES 

Technical coordinator  

DR. FELIX H. BARRON

Doctorado en Ciencia de los Alimentos por Michigan State University y Maestría de los Alimentos por Washington State University. Maestría en Ciencia de los Alimentos y Nutrición por la Universidad de Roma Italia. Con amplia experiencia en la impartición de talleres de capacitación dirigidos a la industria en empresas líderes en USA y Latinoamérica, interesados en la mejora de su tratamiento y operaciones de envasado para alimentos y bebidas. Desde 1990 es responsable del área de Bio- ingeniería de Procesamiento de Alimentos de Clemson University, siendo una autoridad en el Procesamiento Térmico de Alimentos apoyando a cientos de empresas a cumplir con la legislación FDA y USDA.

Permanente colaborador de Universidades de USA, México y Europa y miembro distinguido de las siguientes organizaciones: International Society for Computational Biology (ISCB) Member, Institute of Food Technologists (IFT), Institute of Thermal Processing Specialists (IFTPS) y the American Society of Microbiology.


DESARROLLO & INNOVACION EN ALIMENTOS  / DEVELOPMENT & INNOVATION IN FOOD 

Technical coordinator

DR. WAYNE MORLEY

Egresado de Ing. Química del Imperial College de Londres, Inglaterra cuenta con un doctorado en Química Física de la Universidad de Salford. Se integra al equipo de trabajo de Leatherhead Food Research en junio de 2009 para dirigir el equipo de Innovación de Alimentos tras una experiencia laboral de más de 22 años en Unilever. Con amplia experiencia en docencia y capacitación impartiendo cursos   en Europa, Estados Unidos y  Latinoamérica en temas como  desarrollo e Innovación, ingredientes, sabores, emulsificantes entre otros.

 

RED INTERNACIONAL DE REGULACIONES EN ALIMENTOS / INTERNATIONAL FOOD REGULATIONS NETWORK 

Technical coordinators

GISELA LEON

Consultor especialista en regulaciones y calidad en alimentos para EAS Consulting Group, LLC., Alexandria, VA (USA).. Con amplio conocimiento de regulaciones y legislación en alimentos de USA (FDA), Europa y varios países. Con más de diez años de intensa experiencia en consultoría en etiquetado de Alimentos en USA y certificación en gestión de calidad en plantas de alimentos.

Mc.S. RAYMOND NG 

Especialista en regulación alimentaria. Egresado de Maestría de la Universidad de Nottingham Inglaterra. Con amplio conocimiento sobre las regulaciones de alimentos en China y otros países asiáticos. Su investigación en esta área se especializa en los aspectos en políticas alimentarias gubernamentales y su impacto en negocios en el extranjero. Asesor para grandes empresas internacionales e instituciones gubernamentales de países extranjeros. Su amplio conocimiento en normatividad ha ayudado a muchos exportadores a superar con éxito la inspección de CIQ y Aduanas en china y otros países asiáticos, así como agilizar el acceso a los mercados para su productos. Actualmente consultor de regulaciones internacionales de REACH 24 H Consulting Group.

 

TÉCNICAS DE EVALUACIÓN SENSORIAL Y CIENCIAS DE CONSUMO / SENSORY EVALUATION TECHNIQUES  AND CONSUMER SCIENCE

Technical coordinator

DR. BENOIT ROUSSEAU 

Senior Vice President en The Institute for Perception. Benoît recibió su doctorado Ciencia Sensorial y Psicofísica de la Universidad de California, Davis y posee un título en Ingeniería de Alimentos de AgroParisTech en Paris, Francia. Ha llevado a cabo extensa investigación experimental en modelos probabilísticos y ha publicado numerosos artículos y capítulos de libros. Benoît ofrece consultoría y maneja proyectos para clientes en Asia, Europa y América. En sus cursos, Benoît ha desarrollado instrumentos visuales potentes e ilustrativos, asi mismo posee un acercamiento eficaz y fácil de utilizar al momento de introducir nuevas ideas y/o conceptos.

 

¿Como participar? ....

Solo envía tu curriculum mencionando tu formación académica, experiencia  de trabajo y tu grupo(s) de interés.

Envialo a: foodsafetyusa@safefoodnetwork.com

 

 

 




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