QUINTO SEMINARIO EN LEGISLACIÓN SOBRE EMPAQUE Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS** NORTEAMÉRICA(México-USA-Canadá) ASIA (China- Corea) LATINOAMÉRICA (Centroamérica y Mercosur)

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QUINTO SEMINARIO EN LEGISLACIÓN SOBRE EMPAQUE Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS** NORTEAMÉRICA(México-USA-Canadá) ASIA (China- Corea) LATINOAMÉRICA (Centroamérica y Mercosur)

20 y 21 de Junio 2019, Ciudad de México

El intercambio comercial se incrementó a partir de los años 80, cuando se dio la apertura de la economía global y se adoptó un modelo de desarrollo orientado a la exportación, que ha llevado a que la producción en alimentos se incorpore a las cadenas de producción mundial. El etiquetado es un área especialmente crítica en la exportación y en seguridad alimentaria, será que por eso se explica que gran parte de los “rechazos de alimentos” en las exportaciones se debe a la inclusión incorrecta o incompleta de ingredientes en las etiquetas.

Considerando esta una área relevante de conocimiento para toda empresa productora de alimentos, para una exportación exitosa a diversos destinos, FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK (FSIN) a través de INTERNATIONAL FOOD REGULATIONS NETWORK y en coordinación con organismos y organizaciones reguladoras internacionales en alimentos con presencia en Norteamérica como FDA (agencia federal del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos), COFEPRIS de México y CFIA (Canadian Food Inspection Agency) de Canadá; en Asia con CFDA (China Food and Drug Administration) y en Latinoamérica en Brasil (ANVISA) y paises asociados de Mercosur, ofrece este QUINTO SEMINARIO EN LEGISLACIÓN SOBRE EMPAQUE Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS **Hacia un Liderazgo Global** NORTEAMÉRICA (México-USA-Canadá) ASIA (China- Corea) LATINOAMÉRICA (Centroamérica y Mercosur).

 

EXPERTOS DE DIVERSAS REGIONES DEL MUNDO LE BRINDARAN UNA VISIÓN GLOBAL EN LEGISLACIÓN ALIMENTARIA INTERNACIONAL,
PARA LOGRAR UNA EXPORTACIÓN EXITOSA ANTE LOS NUEVOS ESCENARIOS ECONÓMICOS MUNDIALES

Visita:  http://www.foodglobalnetwork.com

 

CONFERENCIAS Y TALLERES


GLOBAL

PROGRAMA DE MERCADOS GLOBALES DE GFSI  (Global Food Safety Initiative) 

 “Como Reducir Riesgos en la Cadena de Suministro de Alimentos y Accesar a Mercados Globales”

 


ASIA

NORMATIVIDAD Y REGLAMENTACIÓN DE ETIQUETADO Y ENVASADO DE ALIMENTOS PARA EXPORTAR CHINA: EL GIGANTE ASIÁTICO

  • 1.1. Marco de gestión reguladora de Alimentos en China 
  • 1.2. Historia y antecedentes de la regulación de etiquetado y envasado alimentos 
  • 1.3. Lista negra de exportadores, debido al no cumplimiento en etiquetado y envasado y las razones mas frecuentes 
  • 1.4. Introducción a estándares GB relacionados al etiquetado de alimentos
  • 1.5. Los requisitos detallados de la etiqueta incluyendo elementos como lista de ingredientes, etiquetado de valores nutrimentales , etc.
  • 1.6. Preocupación Consumidores 
  • 1.7. Casos de Estudio a) Práctica ejercicios en elaboración de etiquetas y asesoria personalizada.

 

 

REGLAMENTACIÓN DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS PARA EXPORTAR EXITOSAMENTE A COREA


LATINOAMÉRICA

EXPORTANDO AL POTENTE DE SUDAMÉRICA: BRASIL / LEGISLACIÓN DE ETIQUETADO A PRINCIPALES REGIONES DE LATINOAMERICA (CENTRO Y  SUDAMÉRICA)

  • Centroamérica 
  • Colombia 
  • Ecuador 
  • Panamá 
  • Perú 
  • Mercosur y países asociados 
  • Chile

 

COMO RESPONDER ANTE LA DEMANDA ACTUAL DE ALIMENTOS EN CENTRO Y SUDAMERICA - Visión y Estrategia


NORTEAMÉRICA

ENTORNO, CRITERIOS Y VENTAJAS COMPETITIVAS DEL T- MEC EN ALIMENTOS Y BEBIDAS -Tratado Comercial México -Estados Unidos - Canadá


PROPUESTA DE ETIQUETADO DE ALIMENTOS DE MÉXICO ANTE CRITERIOS INTERNACIONALES - Una Estrategia para Toma de Decisiones Saludables

 

1. Revisión del Etiquetado de acuerdo a la legislación mexicana NOM 051-SCFI-SSA-2010
 
2. Aspectos Generales - Objetivo - Campo de Aplicación - Definiciones – Especificaciones

3. Nuevos requerimientos de etiquetado - Nutrimentos - Presentación nutrimental - Tolerancias y cumplimiento - Etiquetado frontal

4. Información opcional complementaria - Declaración de propiedades - Leyendas - Cálculos

ETIQUETADO EN ALIMENTOS BAJO LAS ACTUALES REGULACIONES DE LOS ESTADOS UNIDOS / FDA . “Nuevos Requisitos 2019”


  1. Fechas efectivas y de cumplimiento

2. Elementos esenciales en los elementos de etiquetado obligatorios.                                                                     

a.Declaración de identidad

b. Designación del sabor característico.

c. Cantidad neta de contenidos netos

d. Lista de ingredientes

e. Declaración de Alérgenos;

f. Nombre y dirección de un fabricante o envasador o vendedor                                                                                               

g. País de origen

3. Etiquetado nutricional – Nuevos Requisitos                                                                                                                    

  a. Cambios generales realizados en los valores diarios.

b. Cambios en unidades de medida y conversión

c. Cambios importantes en los nutrientes: fibra, azúcares agregados, ácido fólico

d. Cómo declarar nutrientes - reglas de redondeo

e. Cumplimiento

f. RACC y tamaño de la porción

g. Cambios en los formatos

h. Formato estándar, formato tabular, doble columna, lineal.

4. Esenciales en declaraciones voluntarias de etiqueta
a. Declaraciones de contenido nutrimental [Declaraciones altas, buenas, gratuitas y bajas)

b. Reivindicaciones relativas al contenido nutrimental (Declaraciones especiales sobre azúcar, sodio, salud)

c. Declaraciones sanitarias autorizadas

d. Declaraciones de funciones estructurales

5. Prácticas Elaboración de Etiquetado: Paso a Paso revisaras errores y las declaraciones conforme a los “nuevos requisitos”.

 

CERTIFICACIÓN FSMA (Ley Modernización de Inocuidad Alimentaria-FDA) PARA EXPORTADORES DE ALIMENTOS A LOS ESTADOS UNIDOS


EXPLORANDO LA EXPORTACIÓN CON UN SOCIO POTENCIAL COMERCIAL DEL NORTE: CANADÁ / CFIA . “Nuevas Regulaciones” 

 

  1. Fecha de cumplimiento
  2. Breve resumen de 7 elementos de etiquetado obligatorios.
  3. Cambios en la declaración de ingredientes /Alérgenos.
  4. Cambios en la declaración nutricional.
  5. Práctica de Elaboración de Etiquetado:Conforme “nuevos requisitos

 

 

 

PRECIO 

  •  INSCRIPCIÓN  430 USD mas 16% IVA por persona
  • PRE-INSCRIPCIÓN (Hasta 22 de Mayo)  395 USD mas 16% IVA por persona
  • A PARTIR DE 2 PERSONAS 380 USD mas 16% IVA por persona

"PASE GRATUITO PARA MIEMBROS FSIN" incluye  Manual de Etiquetado de Alimentos FDA” (Food Labeling HandBook).

 

INCLUYE

  • Conferencias y Talleres

  • Traducción simultánea en conferencias en inglés

  • Material Impreso y digital

  • Certificado

  • Coffee Breaks

  • Comidas 

    ** “Manual de Etiquetado de Alimentos FDA” (Food Labeling HandBook.Concise Guide for 21 CFR 101) Edición Limitada. Texto en Ingles (opcional costo adicional) 

 

HORARIO

9:00 a 17:30 hrs.


LUGAR

Ciudad de México

"CUPO LIMITADO"

   

FOOD SAFETY INTERNATIONAL NETWORK S.C.

capacitacion@safefoodnetwork.com

Tel: 52 (33)3122-2304

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 





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